崆峒山素斋介绍

崆峒山庄素斋坊传承崆峒山博大精深的道源文化，以道教“饮食自然”的理念，传承崆峒宗教、素食文化，打造崆峒美食。

崆峒山庄的素斋坊以陇东菜系为主流，以“养生”为特色，推出“素斋养生宴”。山庄的素斋养生宴闻名西北，它吸取佛教、道教、儒家斋仪文化和养生礼念，采寺庙、道观、宫廷素菜之精华，融民间素食之风格，以粗料细做、精料巧做、素料荤做、俗料雅做为特点，使宾客在美食中享受营养与健康，感悟正道与清净。

山庄的素斋选材严格、加工精细，除野菜、时令蔬菜外，多采用崆峒山野生菌、魔芋和豆制品等纯天然绿色生态原料。烹制过程不放葱姜蒜，以传统烹饪技术为基础，尽可能去保存原料养分，讲究宜忌、用量、火候，精心搭配出“观之行美、食之味佳、效在充腹、功在健身、益在享乐”的健康美味。崆峒素斋产品选型逼真，品种繁多，名荤实素、味道鲜美，具有丰富的营养和滋补作用，对人体非常有益。

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